• 7 октября 2009, 17:21
  • 20612

Малиновый уксус

Рецепт: Малиновый уксус

В этом году я первый раз сделала малиновый уксус, хотя несколько лет уже смотрела на его рецепт в "Школе гастронома". Очень довольна. Я им заправляю легкие салатики, мариновала в нем форель для гриля и шашлык. И еще, он очень красиво смотрится в бутылочке!

Категория: Заготовки Травы и специи

Ингредиенты для «Малиновый уксус»:

  • Малина (свежая, только хорошие ягоды, понадобится 100г сразу + 100г через 2 дня) — 200 г
  • Уксус (столовый) — 500 мл
  • Сахар 1 ст. л.

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
231.6 ккал
белки
1.6 г
жиры
1 г
углеводы
51.5 г
Порции
ккал
23.2 ккал
белки
0.2 г
жиры
0.1 г
углеводы
5.2 г
100 г блюда
ккал
32.2 ккал
белки
0.2 г
жиры
0.1 г
углеводы
7.2 г

Рецепт «Малиновый уксус»:

  • 100г малины перебрать. Я не мыла, т. к. они были только с куста. Малину, вообще, не рекомендуется мыть перед обработкой. Можно промыть, и хорошо обсушить.

  • Ягоды при помощи ложки раздавить вместе с сахаром.

  • Переложить в банку. Уксус немного подогреть и залить им ягоды.

  • Банку плотно закрыть и оставить в прохладном месте на 2 дня. Я оставляла на даче в комнате, которую мы не топили. Через 2 дня процедить уксус в бутылку. Добавить оставшиеся ягоды малины. Дать настояться еще неделю. После этого можно употреблять в качестве заправки для салатов или маринада для мяса, рыбы или птицы. Храню при комнатной температуре.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Малиновый уксус
Рецепт: Малиновый уксус

В этом году я первый раз сделала малиновый уксус, хотя несколько лет уже смотрела на его рецепт в "Школе гастронома". Очень довольна. Я им заправляю легкие салатики, мариновала в нем форель для гриля и шашлык. И еще, он очень красиво смотрится в бутылочке!

Ингредиенты для «Малиновый уксус»:

Другие варианты рецепта

Фотографии «Малиновый уксус» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Я люблю делать ароматические уксусы с травами, чесноком, перцем... А вот из ягод попробовала впервые. У меня не малина, а клубника, если понравится, потом ещё и с малиной сделаю. Спасибо за рецепт, Ирина.
Ради эксперимента сделала, выше всяких похвал,очень ароматно и красиво,просто готовить, ,спасибо за рецепт!
Очень интересненько! Надо сделать непременно!!!
Хочется сделать, но куда применять - подскажите?
Для заправки салатов в основном (+масло, зелень, специи), шашлык мариную, заправка для селедки (+масло и лук)
спасибо, попробую!
Спасибо, на следующий год обязательно сделаю и маме посоветую.!!!
На здоровье !
А столовый уксус это 6 или 9%?
И тот, и другой - столовые. У нас сейчас 6% я, вообще не встречаю. Использую 9%.
Посмотрела оба варианта - все вкусно!
Леночка, спасибо, дорогая. буду рада, если тебе пригодятся!
В КК забрала, с будущим урожаем попробуем!
Но хочется уже сейчас, поэтому достану замороженную и приготовлю. Думаю, что должно быть не намного хуже, может концентрация за счет влаги будет меньше.
Я в этом году уже и по другому рецепту сделала, выложу как-нибудь. Очень нравится такой уксус!
Эх, жаль, что малина уже отошла, а из мороженной наверное не то получится! а про уксус только сегодня узнала из новых рецептов! Но ничего, забрала в копилочку до следующего года!!!!
Думаю, что лучше из свежей. Мне кажется, что из замороженной из-за влаги может пострадать и вкус, и цвет. Ну, хотя, я не пробовала, может и нормально получится.
И так, следующий год уже наступил...насобирала малины, накупила уксуса....Щас выждать бы неделю эту, чтоб попробовать!
Рада, что Вы помните о рецепте! Надеюсь, результат не разочарует!
Спасибо за рецепт! Такой ароматный уксус получился. Очень хорошо для салатов подходит.
Спасибо Вам большое за отчет! Очень рада, что понравился уксус! Для салатов, действительно, очень здорово подходит.
Ирина, добрый день! Делаю сейчас, прошло 2 дня, сегодня добавлю следующие 100 грамм. Жутко хочется уже попробовать. Обязательно отчитаюсь. Спасибо за очень интересный рецепт.
Добрый день! Спасибо большое! Потерпите еще недельку, чтобы настоялся! [x]14:02 27.07.10 Отредактировано модератором Ируня[/x]
Ирина, большое Вам спасибо за рецепт. Получилось замечательно! Для салатов, просто супер! Еще раз большое спасибо. Всем рекомендую сделать! Не пожалете!
Свет, спасибо Вам! Очень приятно, что Вам понравилось!
Класс!!! А из других ягод не пробовали? Или только малина?
А не пробовала. В рецепте было написано, что можно и из земляники, вроде. У здесь у Ксюши вишневый уксус /recipes/show/38645/ . Спасибо!
Ух тыыы...все хочу попробовать
Ириш, утащила! Обязательно сделаю себе такого!!!
На здоровье! Леночка, попробуй - очень вкусный и оригинальный получается! И красивый! Спасибо!
Да я уверена, что вкусный! Ума не приложу как пропустила!?!?
Спасибо за рецепт, летом обязательно сделаю!
На здоровье!!! Спасибо!
Ну,пишу еще раз-уксусик забрала,забрала-если ,Вы,мадам не против.
Не, конечно, мадам не против! Спасибо, Танюш!
Отличный рецепт!Взяла на заметку!Спасибо!
Спасибо, Танюша!
Так вишневый себе уже стащила и от Вашего малинового ни за какие коврижки не откажусь . Спасибо за рецепт!!!!
Угощайтесь, конечно! Спасибо!
Иришка, очень интересный рецепт, чуть не пропустила, спасибо!!!!
Спасибо, Танюша!
Ириш, привет!
как жаль, что уже не сезон(((
Ксюша, приветик! Действительно, жаль... Ну ничего, подождем следующего! )))
Нашла)) Немного другая технология, обязательно попробую!))
А я твой - очень мне малиновый понравился, а всё вишневое я люблю, так что думаю, что мне очень понравится!!! )))
Когда малина уже созреет
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 607 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки